прошу прощения за, может быть, глупый вопрос (начинаю изучать Паскаль) как из файла wintypes.pas сделать файл wintypes.tpu ???

а никак не надо делать, TP сам все за тебя зделает, просто подключай его как обычные unit'ы, и после первого подключения он у тебя автоматически перекомпилируется в tpu файл.