если ты про хелп файлы, то можно с помощью chm... можно найти множество компиляторов, например chm2html
делаеш из html файлов один chm и в программе пишеш
Код
Application.HelpFile := 'имя.chm';
Application.HelpCommand(HELP_CONTENTS, 0);
зы есессно этот файл 'имя.chm' должен лежать в той же дирректории...
можно конечно легче - в дельфи есть редактор hlp файлов, но так красивее :P