Можно ли как то кроме Form->AutoSize = false запретить пользователю изменять размеры формы?..

А при чем тут AutoSize = False? С этой установкой размер формы прекрасно меняется, тем более, что оно установлено по умолчанию...

Вообще-то запрет изменять размеры - это

BorderStyle = bsSingle;