Допустим, как поместить загрузчик в boot-сектор на дискете я знаю.
Дальше круче.
Как я понял схема такая:
BIOS->boot-сектор на Floppy->Программа для загрузки(ОС например)
ВНИМАНИЕ ВОПРОС:
Как в коде загрузчика указать путь,имя или хоть адрес для запускаемой программы?

Если ты знаешь как поместить код в boot-сектор, то в чем проблема??
Запиши далее свою прогу, в смысле после бут сектора и пользуйся, юзая не путь а номер сектора.

А что у BIOS'а появились функции для работы с файлами???
GLuk прав - надо записать свой код в BOOT, а оттуда уже загружать что-то ещё. А вот это что-то ещё можно офрмить как поиск файла в FAT/FAT32 и потом уже грузить его.
Т. е. boot-сектор на Floppy->Программа для загрузки(ОС например)->Дополнительные фкнкции в определённом источнике(Sector 2 например)->твоя программа.