Задачи с приминением строк, 2 штуки Опции

[Nosferatu]

Помогите плиз целый день уже мучаюсь 8(

№1
В N колхозах выращивают некоторые сельскохозяйственные культуры из имеющегося перечня. Определить культуры:
- Возделываемые во всех колхозах;
- Возделываемые в некоторых колхозах (от 2 до N-1);

№2
Дан текст на русском языке. Вывести в алфавитном порядке все согласные буквы, которые не входят ни в одно слово.

И помогите разобраться что нужно сделать с Борланд паскалем чтоб он русский воспринемал ?

Заранее спасибо