Цитата
как открывать прогу - чтобы сразу в полноэкранном режиме
Графический режим у тебя открывается на полный экран? Тогда сразу при старте инициализируй именно графику, а потом, чтобы перейти в текстовый режим, используй RestoreCrtMode (проверить сейчас не могу, Турбо Паскаля на компьютере нет, но насколько я понимаю, приложение должно остаться в полноэкранном режиме)