С чем удобнее и легче всего работать: FoxPro, SQL, Access, Oracle или др?

SQL - однозначно!

С Access - точно не поработаешь,
FoxPro - рудимент,
Oracle - перебор.

(Сам сижу на VS.Net + SQL Serv2K)

Ну я согласен :-/
А вот с Access точно не поработаешь :D

Это еще почему?

Потому, что то что может Access - это не работа, он подходит только к трем вариантам:
1) Школьнику для изучения БД.
2) Как временная база/затычка.
3) Для любителя/фаната самого Access'a.

Ну не надо путать локальные базы данных и сервера - это совсем разные вещи. Ну допустим я создал утилиту - блокнот, мне что с ней заставлять пользователя устанавливать MS SQL Server по цене 5 штук? В данном случае MS Access одна из самых удобных баз данных... По поводу того что Oracle перебор, тоже могу возразить - представте себе распределённую базу данных на 5ти серверах, размером примерно 200 гигабайт с количеством одновременных подключений 2000, и количеством выполняемых кверей до 100 в секунду. А клиенты этой базы данных в основном работают под Linux. Представили себе? Нет? А я с таким работаю... В данном случае - единственной альтернативой является DB/2, но она стоит в 5 раз дороже (80000 долларов)

Для доступа из Дельфи наиболее удобными являются (основываясь на моём почти десятилетнем опыте):

1) Среди локальных баз данных
  ADO+MS Access
  DAO+MS Access
  BDE+Paradox

2) Среди небольших серверов
 IBX+IB

3) Среди больших серверов
 ADO+MS SQL Server

А какая БД является наиболее легкой в использовании?

2 Vit: Полностью с тобой согласен. Извини погорячился  ;)  Я сам работаю только с вариантом №3 да же когда в этом явный перебор (превычка странная)


MS SQL Server - однозначно!
кроме варианта (как заметил Vit) как БД для локальной мелочи, тут лучше MS Access.

Зависит от типа доступа:

1) Для BDE легче всего работать с Paradox
2) Для DAO легче всего работать с MS Access
3) Для ADO легче всего работать с MS SQL Server

Кроме того замечу, что есть компоненты для Дельфи IBX для которых родная база данных IB.

Легче всего работать с Парадоксом, с любым сервером работать сложнее - гораздо больше возможностей, и гораздо больше подводных камней. Тот же MS Access как более современная система и то гораздо сложнее Парабокса. Если выбирать из 4х самых мощных серверов баз данных: Oracle, DB/2, MS SQL Server и SyBase, то несомненно что работать с MS SQL Server проще

Эта привычка обусловлена тем что ты наверное не платишь 5000 долларов за каждую копию MS SQL Server...

Я не плачу, контора платит  ;D ;D ;D